Cuidado con la primavera

Según el sitio WebMd la recién iniciada estación de la primavera presenta días mas calurosos, mas alergias, y también mas comidas que nos pueden hacer subir de peso. Estas son sus 10 alimentos que nos pueden engordar en la primavera (y yo incluiría el verano también):

1. El Helado. Cuando el clima se hace mas cálido se antoja mas un helado y las neverías empiezan a tener colas de clientes queriendo disfrutar de esta delicia. Pero esta delicia tiene cantidades excesivas de calorías que se pueden acumular rápidamente. Plan: Olvidate de las coberturas, de los conos waffle, y decide por una bola sencilla de tu helado preferido. O aun mejor, toma un helado de yogur o un helado de agua.

2. Hot Dogs. Típicos de esta temporada en los estadios, en las arenas, y con muchas cosas que engordan arriba. Plan: Trata de mantenerlo lo mas sencillo posible, ponle solamente cebolla arriba y limitate a solo uno.

3. Chocolates. Aunque se consideran totalmente invernales, en esta temporada de pascua aparecen por ahí y también el día de las madres. EL chocolate amargo tiene algunos beneficios para la salud pero solo si lo comes en cantidades pequeñas. Plan: Disfruta de un pedazo de mas o menos una onza (30 grs.) de chocolate amargo al día. No mas.

4. El Brunch. El juntar el desayuno con la comida del mediodía y hacerlo a media mañana es mas popular en este tiempo de primavera pero las comidas típicas del "brunch" pueden arruinar tu dieta. La mayoría de las comidas que se sirven estan llenas de grasa y son presentadas en forma de Buffet. Plan: Selecciona alimentos como huevos preparados sin grasa, rebanadas de jamón, pan de granos enteros, y fruta para una comida mas nutritiva y menos calórica.

5. Coberturas, Aderezos, y Greivis. Todas estas arriba de lo que usualmente seria comida saludable puede llegar a convertirse en un desastre. Un graivi con crema arriba de unos espárragos, crema batida sobre unas fresas, o aderezos altos en grasa sobre ensaladas convierten una comida perfectamente saludable en una mina de calorías. Plan: para ahorrarte calorías escoge versiones mas "light" de tus coberturas favoritas, o solo agregale un poco.

6. Bebidas de temporada. Malteadas, Capuccinos helados, Margaritas, Cócteles tropicales, y los Smoothies son los favoritos de muchos durante este tiempo y se prestan para disfrutarlos con amigos en el patio. Plan: Las calorías liquidas se acumulan rápidamente así es que enterate que es lo que tiene tu bebida y limitate con lo que tenga muchas calorías. De otra manera unas cuantas de estas bebidas agregan cientos de calorías extras.

7. Postres de la pascua o de la semana santa. Todos hechos con nueces, cacahuates, chocolate, y coco contienen cantidades excesivas de calorías. Plan: Come fruta con gelatina baja en azucar de postre o reduce las porciones de tu postre favorito.

8. Ensaladas de pollo, atún, o papa. Están cargadas de mayonesa y a pesar de que son muy practicas para llevarlas a un picnic están cargadas de grasa y calorías. Plan: Muy fácil, disminuye la cantidad de mayonesa que le pones o cambia a mayonesa light y agregale mostaza y hierbas frescas. También considera otros ingredientes saludables - como ejotes con papa o uvas con pollo - para bajarle al contenido de grasa y agregarle un chorro de sabor primaveral.

9. Comidas en el asador. La primavera es el tiempo ideal para hacer una carne asada o asar unas hamburguesas y hot dogs y invitar a tus amigos a disfrutarlas. Plan: Llena tu asador con alimentos mas magros como pollo, pescado, carnes sin gordura, frutas y verduras, y alejate de las hamburguesas altas en grasa, Filetes gigantes, y otros alimentos grasosos como costillitas.

10. Coco. Lo encuentras en muchos platillos de esta temporada como en los camarones, Pays de queso, galletas, y smoothies. Lo malo es que el coco tiene mucha grasa saturada y en una onza (30 grs.) de coco rallado de supermercado vas a encontrar 129 calorías con 8 gramos de grasa. Adicionalmente el coco siempre se acompaña con alimentos altos en calorías así es que ten cuidado. Plan: Alejate de los platillos que contengan coco, y disfruta solo una espolvoreada de este sobre tus comidas favoritas solo para agregarle sabor y textura. O prueba una alternativa mas ligera como cereal crujiente o germen de trigo tostado.

SImplificando tu dieta

Ya de por si es difícil el permanecer en una dieta para bajar de peso y en ocasiones nosotros lo hacemos mas complicado y nos saboteamos a nosotros mismos de manera que luego nos damos por vencidos. Una buena dieta para bajar de peso es una que la podemos hacer por mucho tiempo (si no es que por toda la vida), una con la que nos sentimos identificados y que además es accesible.

Pasos para Simplificar nuestra dieta:

1. Come alimentos reales, comidas que te gustan mucho. NO lo veas como un sacrificio. Si odias las zanahorias o las espinacas pero las comes porque piensas que tienen muchas "cualidades" o piensas que el sacrificarte es la única manera de perder la panza, vas a fallar. No puedes hacer algo que odias por mucho tiempo. Mejor busca alimentos saludables que disfrutas comer. Quizás vas a tener que buscar en el Internet o experimentar con algún libro de recetas nuevo o revista de comida. Trata de que estos alimentos sean lo mas natural posible, evita lo empaquetado, y que realmente sean saludables.

2. Haz mejoras poco a poco. Bajale poquito a la vez. Haz cambios pequeños, no tienes que pasar de la típica dieta llena de grasa y comida chatarra a comer solo zanahorias crudas. Trata de comer algunos platillos que sean aunque sea un poco mejores que la dieta que habías estado llevando todos estos últimos años. Intenta bajarle a las calorías liquidas primero (bebidas azucaradas), o incluir mas frutas y verduras que te gusten. Ya que te acostumbres a eso haz un plan que sea un poco mejor que el anterior, quizás 100 o 200 calorías menos, mas verduras, menos grasa, menos frituras, o mas alimentos naturales. Con cada plan tu dieta ira mejorando.

3. Cuenta con que vas a tener obstáculos mas adelante, y planea. Todos tenemos estos obstáculos en nuestra rutina: una fiesta en la oficina, una cena de cumpleaños de alguien, salir a cenar con tu pareja o tu familia, un viaje, estar en la carretera todo el día y no tener acceso a alimentos comunes. La clave aquí es pensar por adelantado, ¿que tengo mañana? ¿como voy a tratar con esto? ¿Me llevo un lunch, o investigo que hay en el menú de el restaurante para ver si puedo escoger algo saludable? ¿O usare esta comida como mi trampa de la semana? Planea por adelantado y preparate - con la practica te harás muy bueno para esto.

4. Hazlo públicamente. Cuando menos cuentale a una persona que estas en un plan para bajar de peso. Otros tienen su propio blog en linea en donde cuentan como van en su intento por bajar de peso. De alguna manera esto te ayuda porque te provee de un sistema de contabilidad, de chequeo por otra(s) persona(s) y además te da una motivación para hacerlo bien.

5. Haz trampa de vez en cuando, sin sentirte culpable. La culpabilidad seguido saca a las personas de las dietas para bajar de peso - se pasaron con la comida y luego se sienten culpables así es que paran. No caigas en esta trampa. Nunca vas a hacer un plan de dieta al 100% - busca el 90% y se feliz si te acercas a este. Hay que estar consiente de que vas a hacer trampas en ocasiones, y has esto parte de tu plan. Por otro lado, aprende a controlar tus trampas: solo has trampa una o máximo dos veces a la semana, y aun entonces no caigas en un atracón. Haz la trampa, pero regresa a tu plan y tendrás éxito.

Unas cuantas advertencias:

1. Cuidado con las calorías escondidas. Las calorías liquidas son un buen ejemplo - sodas, tes, café, bebidas deportivas, agua vitaminada y otras. Todas contienen calorías que la mayoría de la gente no toma en cuenta, y después se andan preguntando porque no bajan de peso. Otros ejemplos incluyen: aderezos de ensalada, salsas, greivis, pequeñas probaditas que "no cuentan", batidos, dulces, o frituras que botaneas entre horas, platillos que son mas "abundantes" de lo que pensabas. Hay mas por supuesto.

2. No te vayas a los extremos. Mucha gente prueban cualquier dieta si se les hace que va a funcionar - la dieta de la toronja, la de la galleta, la dieta liquida, la de el caldo de repollo, la de desintoxicación, una dieta de 800 calorías al día, la de la limonada, etc. Por favor no hagas ninguna de estas dietas, no son saludables, no son nutritivas tampoco. Acuerdate que esto es a largo plazo.

3. No te mates de hambre. Un poquito de hambre esta bien, no te pasa nada si pasas hambre por un par de horas. Pero si te sientes como que te estas matando de hambre quizás estas reduciendo las calorías demasiado. Lo mejor es reducir las porciones poco a poco, te acostumbras a esa cantidad, y luego le reduces un poco mas. Consulta a el Nutriologo.

No dejes que te crezca la panza por el estres

Es un hecho que todos experimentamos estres día tras día. Algunos lo experimentan mas, otros menos, pero todos tenemos estres en nuestra vida. La verdadera cuestión aquí es como tratamos con ese estres, que hacemos para seguir adelante a pesar de el estres. Una opcion seria irnos a algún lugar en donde no nos estresara nada, o evadir situaciones que nos estresen pero francamente eso es imposible. El estres es parte de nuestra vida y llego para quedarse; nos conviene entonces aprender a manejarlo. Un error que cometemos quizás en ocasiones es el asumir que todo el estres es igual, pero según los estudiosos de esto hay niveles de estres y hay situaciones que nos estresan mas que otras. Por ejemplo en la tabla de las situaciones que nos producen mas estres, la muerte de un familiar es la numero 1, seguida por un divorcio, y por un cambio de casa habitación o ciudad para vivir. Pero la lista continua y podemos llegar a pensar que mientras no nos ocurra nada como esas primeras tres situaciones mencionadas estamos bien y podemos ignorar el estres.

Las situaciones diarias que nos causan estres, aunque sea en menor intensidad, si no se trata con ellas, traen profundas repercusiones en nuestra salud, nuestro bienestar, nuestras relaciones, y por supuesto en nuestra panza.

¿Como afecta el estres nuestra panza?

• Puede llevarnos a comer no por hambre sino para mitigar el estres (como una especie de anestesia)

• Nos puede abrumar y llevar a la desorganización, y la desorganización a subir de peso

• A nivel hormonal promueve la acumulación de grasa en nuestro cuerpo

• Puede producir cansancio, el cual nos puede llevar a ser sedentarios

Es cuando dejamos que se nos acumule el estres y no lo liberamos que este tiene un efecto mas dañino en nosotros. Hay varias maneras de tratar con el estres y quizás tu ya estas usando alguna de esas exitosamente ... o puede que no. La revista Prevention en su edición de Marzo del 2010 nos señala algunos síntomas no tan obvios de que estamos sufriendo de estres:

1. DOLORES DE CABEZA LOS FINES DE SEMANA. Un súbito incremento en el estres puede disparar migrañas. Apegate herméticamente a tus horarios de dormir y comer de entre semana para minimizar factores disparadores de migraña.

2. PERIODOS MENSTRUALES PÉSIMOS. Las mujeres mas estresadas son las que experimentan menstruaciones mas dolorosas, con cólicos mas fuertes que aquellas que tienen menos tensión. El ejercicio puede aliviar los cólicos y el estres disminuyendo la actividad nerviosa simpatetica.

3. UNA BOCA QUE DUELE. Una quijada adolorida puede ser una señal de que la persona esta crujiendo sus dientes, lo cual puede ser empeorado con el estres. Pídele a tu dentista un "guarda" que puedas usar por las noches - hasta un 70% de personas que lo usan disminuyen el crujir o dejan totalmente de hacerlo.

4. SUEÑOS RAROS. Los sueños usualmente se van haciendo progresivamente mas placenteros mientras mas duermas, de manera que despiertas mas contento que como estabas antes de irte a la cama. Cuando estas estresado despiertas mas seguido, interrumpiendo este proceso y permitiendo mas imagenes desagradables toda la noche. Unos buenos habitos para dormir pueden prevenir esto; trata de dormir de 7 a 8 horas por noche, y evita el alcohol y la cafeína cerca del tiempo de ir a la cama.

Si experimentas estas u otras señales de estres tomate el tiempo cada día para relajarte y hacer algo que disfrutas pero que no te afecte negativamente en otras áreas de tu vida. Por ejemplo, el comer (algo que disfrutamos) no lo debemos de usar para relajarnos y manejar nuestro estres porque vamos a terminar comiendo de mas. Proximamente vamos a explorar algunas opciones para manejar nuestro estres de una manera saludable y orgánica.

Como tomar buenas decisiones (como el comer bien) parte II

Hasta ahora les he compartido y explicado la primera parte de el proceso de tomar decisiones ... el usar nuestra cabeza (mente) para determinar si nuestras decisiones nos dan respuesta a la pregunta - ¿Estoy cumpliendo con una necesidad real, informándome de todas las opciones disponibles, y haciendo un verdadero análisis de esta información?

Un Si como respuesta a esta pregunta nada mas no es suficiente. Para tomar mejores decisiones necesitamos también usar nuestro corazón para ver si nuestra decisión checa o va de acuerdo con nuestras creencias personales.

Esto no es fácil de hacer para la mayoría de nosotros. El examinarnos de una manera profunda se ha vuelto algo no placentero. Pero podemos estar seguros que nuestras decisiones van a ser mejores si reflejan nuestro verdadero carácter. Una buena decisión depende de tres características claves ...

• Integridad: No nos engañamos a nosotros mismos.

• Intuición: Sentimos que podemos confiar en nosotros mismos.

• Discernimiento: Sabemos que realmente queremos mejorar.

Y necesitamos las tres para tomar la decisión correcta.

A pesar de que nuestro ego seguido nos anima a engañarnos a nosotros mismos, podemos sustituir las ilusiones con realidades si ponemos nuestro ego por un lado y pedimos consejo de otras personas - personas que no están "unidas" a nuestras ilusiones ... personas que admiramos.

O podemos preguntarnos que decisión le aconsejariamos que tomara a un amigo. El "estacionar" nuestro ego nos puede ayudar a llegar a la verdad y tomar mejores decisiones mas pronto porque estamos siendo honestos con nosotros mismos.

Nuestras experiencias con decisiones pasadas, que funcionaron o no, nos han dado una intuición que nos hace sentir mejor no solo acerca de las buenas decisiones cuando las hemos tomado sino también acerca de como las tomamos.

La intuición manda una señal a nuestro cuerpo para que de una respuesta en términos de sentimientos. Si nuestro intelecto nos dice que la respuesta a la pregunta practica que nos hicimos primero es Quizás, entonces tenemos que apoyarnos en nuestra intuición para obtener una mejor respuesta.

Nuestra intuición nos dice cuando estamos tomando una decisión apropiada haciéndonos sentir bien y no confundidos acerca del problema ... calmado en lugar de estresado acerca de el proceso ... entusiasta en lugar de temeroso de lo que pueda venir.

Aparte de la integridad y la intuición, necesitamos desarrollar discernimiento. De otra manera puede que tomemos una decisión que sabemos que no es la mejor que podemos tomar ... o puede que ni nos molestemos en recabar toda la información que sabemos que necesitamos.

Puede que nos auto - saboteemos porque en nuestro corazón, no queremos tomar la mejor decisión ... porque no creemos que nos la merecemos. Para tomar buenas decisiones consistentemente tenemos que creer que merecemos tener éxito.

En conclusión

Una buena decisión es una que nos permite dar como respuesta Si a ambas, las preguntas practicas y las personales que nos hacemos. ¿Me dice mi cabeza que satisface mis necesidades ... no solo lo que quiero? ¿He explorado todas mis opciones? ¿La he pensado bien? ¿Me dice mi corazón que estoy siendo honesto conmigo mismo? ¿Confió en mi intuición? ¿Realmente creo que merezco algo mejor?

Yo creo que todos merecemos algo mejor. Prueba este sistema en tus decisiones de negocio pero también en tu vida personal. Es muy necesario tomar buenas decisiones acerca de que vamos a comer, como vamos a preparar los alimentos, que alimentos vamos a comprar, cuando decir no a las tentaciones, etc. Es parte de aprender a comer y te puede llevar a perder la panza para siempre.