viernes, 26 de diciembre de 2008

Aprende a comer en el 2009


"Si quieres que tus sueños se conviertan en realidad, lo primero que tienes que hacer es despertar"  - J.M. Power

     Si vas a ponerte algún propósito ahora que empiece el año nuevo ojala y que sea el aprender a comer.  Usualmente nos ponemos un propósito a principios del año y mas o menos para la segunda semana de Febrero se nos olvida y nos entregamos a nuestras antiguas rutinas.  ¡No importa!  Si te pones el propósito de aprender a comer recién entrando el 2009 significa que has comprendido que es importante estudiar un poco mas lo que te vas a echar a la boca, y eso es un avance.  A pesar de tanta información que existe en la actualidad acerca de lo importante que es el comer bien hay muchas personas todavía que no saben distinguir e identificar lo que es la comida chatarra y muchas mas todavía que comen porque "tienen ganas".  El aprender a comer es un propósito que nos lo vamos a tener que estar poniendo año tras año, sin importar el tiempo que nos tome lograrlo.

     Pero, ¿porque hay que aprender a comer?  Bueno, para empezar, por la sencilla razón de no sabemos como hacerlo.  A pesar de que todos "nacemos con una torta bajo el brazo", no traemos un manual de como alimentarnos.  Nuestros padres, entre otras cosas, nos deben de enseñar a comer, no solo el acto mecánico de comer, sino también el de comer lo que es mejor para nosotros.  Pero por que a la mayoría de ellos no les enseñaron a comer tampoco ellos nos enseñan a nosotros y se convierte en un circulo vicioso.  En la escuela es mínimo lo que nos enseñan acerca de comer bien, quizás que las naranjas son de color naranja y que las manzanas son rojas.  Esto deja un vació en nuestra educacion porque en la mejor edad para aprender, la niñez, no se nos enseño a comer.  Lo bueno es que nunca es tarde para aprender, solo es cuestión que te decidas a hacerlo.

     También hay que aprender a comer porque la manera en que nos alimentamos trae consecuencias importantes a nuestra vida.  Las cinco causas principales de muerte en la actualidad tienen que ver con una alimentacion inadecuada.  Infartos, Hipertensión, Diabetes, Embolias, Cancer, Problemas en la columna, Problemas de auto estima.  ¿Tu crees que deberíamos de poner atención a lo que comemos?  Claro que nos conviene.  Uno de los problemas con la comida es que es algo que hacemos todos los días, lo cual significa que tenemos que estar tomando buenas decisiones en cuanto a lo que vamos a comer diariamente, tres veces al día.  Esto puede parecer una tarea desgastante, además requiere disciplina por lo cual la flojera es uno de los mayores obstáculos al que nos vamos a enfrentar en este proceso de aprender a comer bien.  Primer consejo:  considera el comer bien algo importante en tu vida que te va a ayudar a tener una salud óptima.  Uno solo le dedica tiempo a lo que considera importante.  Vence la flojera.

     La mayoría de los alimentos carecen de una apariencia peligrosa, es decir, no muestran ninguna indicación de que puedan poner en peligro nuestra salud.  Necesitamos un microscopio para ver el Colesterol y la Grasa Saturada que poco a poco van tapando nuestras arterias.  La realidad es que los alimentos por si solos no son peligrosos, es el uso que nosotros le damos a la comida que puede producir estragos en nuestra salud.  Segundo consejo:  hay alimentos que debemos de comer seguido y hay otros que los debemos de comer muy de vez en cuando.  Aprende a diferenciarlos.  Lee libros de nutrición, informate, visita a el Nutriologo.

     Por ultimo quiero comentarles que el aprender es una decisión.  Muchas personas van a la escuela pero no todos aprenden, ¿sabes quienes son los que van a aprender?  los que hallan decidido aprender.  El comer bien es como la educación, es una inversión para el futuro.  Tercer consejo:  abre tu mente a la idea de aprender a comer, acepta que no sabes hacerlo y que necesitas orientación.  A como vayas adquiriendo conocimiento ponlo en practica.  Nadie te va a hacer examenes mas que tu mismo y tu termómetro va a ser tu salud, tu físico, y tu estado de animo. 

     No esperes resultados inmediatos todo el tiempo, acuerdate que el aprender cualquier cosa lleva tiempo y que lo que realmente estas haciendo es invirtiendo para tu futuro.  Salud.

sábado, 20 de diciembre de 2008

Baja la panza corriendo


Uno de los mejores ejercicios para bajar de peso es el trotar, correr, o jogging. Este ejercicio pone a trabajar a la mayoría de los músculos de nuestro cuerpo, puedes hacerlo donde quieras, durante todo el año y puedes acompañarte de alguien para no aburrirte y motivarte mas a hacerlo. Ahora, ¿que tantas calorías se queman durante este ejercicio? Bueno eso depende de tus características personales como peso, sexo, estatura, etc. Hay que intentar quemar entre 300 a 500 calorías durante una sesión de ejercicio para que ayude a bajar de peso. Si tu eres un corredor, te recomiendo que visites este sitio, el cual muestra una calculadora de calorías quemadas durante el ejercicio. Tu solo tienes que meterle tus datos.

Te recuerdo que en este caso de bajar de peso el ejercicio es solo el 30% de el éxito, el 70% es la dieta (alimentación).

En cuanto a tu alimentación:

1> Ahorrate 100 calorias diarias siguiendo los consejos de este articulo, 7 maneras de comer 100 calorias menos.

2> Desayunate todos los dias. Checa estos 12 desayunos bajos en calorias.

3> Compra solo alimentos que te ayuden a bajar de peso. Lee acerca de la importancia de comprar alimentos que ayudan.

4> La manera en que preparas tus alimentos puede afectar dramaticamente tu peso. Lee lo que no sabias acerca de cocinar para bajar de peso.

martes, 16 de diciembre de 2008

La dieta" Low-Carb" y la memoria




¿Has estado considerando el empezar una dieta para bajar de peso baja en carbohidratos?  Piensalo dos veces porque cada vez salen mas estudios que muestran que a pesar de que si te baja de peso, a largo plazo puede tener efectos no deseables para tu salud.


El periódico THE TIMES OF INDIA  recientemente escribió un articulo acerca de el efecto que tiene la famosa dieta de moda "Baja en Carbohidratos" o Low-Carb en la memoria.  Menciona que los que estan a dieta y eliminan los carbohidratos de su alimentación quizás pierdan esos extra kilos pero también los puede dejar mareados y olvidadizos.


Una semana después de iniciar una dieta para bajar de peso que restringe severamente los carbohidratos, los participantes en un estudio de la Tufts University rindieron significativamente menos en unas pruebas de memorización que aquellos participantes que siguieron una dieta baja en calorias pero alta en carbohidratos.  Este estudio llevado a cabo en mujeres de 22 a 25 años mostró que aquellas que consumieron platillos bajos en carbohidratos sufrieron una memoria atrofiada después de solo una semana.


La profesora de Psicología Holly Taylor de la Universidad de Tufts en Massachusetts dijo que cuando los carbohidratos fueron re-introducidos, la función mental de las mujeres volvió a la normalidad.


Este estudio demuestra que la comida que tu comes puede tener un impacto inmediato en el comportamiento cognitivo.  La popular dieta baja en carbohidratos o no-carbohidratos tiene el mayor potencial de un impacto negativo en la memoria y en la actividad mental y cognitiva.


Recientemente salio en la portada la revista Time esta fotografia acerca de las razones por las que una persona esta llevando la dieta baja en carbohidratos.  Saca tus propias conclusiones.



sábado, 13 de diciembre de 2008

No subas de peso en Navidad


     El otro día estaba viendo en la tele un reporte sobre los resultados de una investigación acerca de las enfermedades y la muerte y algo me llamo mucho la atención.  Ahí se decía que el mes de Diciembre es el mes cuando mueren mas personas y la mayoría mueren del Corazón, ya sea de un infarto o de una embolia.  En otra ocasión también escuche que el mes en el que mas gente se deprime es el mes de Diciembre, y por supuesto que es el mes en el que mas se come.  La mayoría de la gente de alguna manera logran mantener su peso corporal durante todo el año y llega Diciembre y suben cuando menos un kilo, y este kilo no se va a ningún lado, se queda con nosotros acompañandonos todo el año siguiente.  Y en el Diciembre que sigue se repite el proceso.  No se tu pero yo ya decidí que este Diciembre no quiero ser parte de la estadística y voy a cuidar lo que como, voy a rodearme de mis seres queridos y NO VOY A SUBIR DE PESO.  Pero ¿como podemos hacer eso?  Bueno, aquí están algunos consejos:

Para las posadas y otras fiestas Navideñas:

1.  No dejes que te de mucha hambre porque vas a terminar comiendo de mas.  Organiza tus horarios de comidas de manera que no pasen mas de seis horas entre cada una de ellas.
2.  Come lentamente.  Saborea y disfruta la comida.  Usa la mano izquierda para comer, te va a forzar a comer menos.
3.  Haz algo para relajarte antes de tu fiesta navideña.  Muchos comen por ansiedad en estas fechas.
4.  Identifica tus debilidades, tus comidas problema.  Todos tenemos alimentos que se nos dificulta parar de comerlos, identificalos y evitalos.
5.  Alejate de la mesa de las botanas en cuanto te sirvas tu plato.
6.  Toma Agua Mineral.  No tiene calorías, tiene muchas calorías (aun el Tequila y el Whisky).  Toma o come, tu decides.
8.  Si la fiesta fue en tu casa, no guardes la comida que sobro, regálala.
9.  Practica tus habilidades asertivas - aprende a decir "No gracias" sin sentirte culpable o parecer mal educado.
10. Haz tu enfoque el socializar y no tanto el comer.  Disfruta a las personas a tu alrededor, conoce a alguien nuevo, y platica mucho.

     Al final de cuentas el problema con la posadas y las fiestas navideñas es que son muchas y si en todas comemos sin control pues vamos a tener problemas.  Si no eres una persona muy social estoy seguro que una fiesta por semana durante Diciembre no te va a hacer subir de peso.


EN CUANTO A LA CENA DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO ...

 Adelante, prueba el postre, este es un día especial.
 La meta para estos días de fiesta no es el estar a dieta sino la moderación
 Has tres comidas al día.  No dejes que tu ritmo acelerado de actividades haga que te pierdas de alguna comida porque vas a comer mas después.
 Échate una siesta.  Mucha gente confunde el cansancio con hambre.

jueves, 11 de diciembre de 2008

Busca y Gana con Swag bucks

     ¿Quieres ganar dinero mientras haces búsquedas en el Internet?  Si de todos modos haces búsquedas todos los días, que mejor que estar ganando puntos que puedes canjear por dinero.  Hazlo con Swag Bucks.  Diariamente vas acumulando swag bucks a como vayas haciendo búsquedas, pronto tienes un montón de puntos que puedes usar para comprar cosas que a ti ya te gustan.  Inscribete haciendo click aquí ya y empieza a ganar.  Si no eres de E.U. solo proporciona una dirección de allá.  No te vas a arrepentir.

miércoles, 10 de diciembre de 2008

Come Brocoli esta Navidad


Todos sabemos que el Brocoli es una verdura con muchos nutrientes, antioxidantes, fibra, minerales y pocas calorías pero por otro lado es una de las verduras con la que batallamos mas para comerla.  Bueno, a mi en particular me encanta el brocoli y lo puedo comer todo el tiempo pero la mayoría de la gente tienen problemas para comérselo.  Mi deseo es que esta Navidad incluyas en tus comidas verduras nutritivas como el brocoli, lo cual te va a permitir llenarte mas pronto, balancear los excesos, mejorar las defensas de tu cuerpo en esta temporada de gripes y no subir de peso.  Y si de plano no puedes tolerar el brocoli pues dale este otro uso, como en este vídeo que tengo para ti:


lunes, 8 de diciembre de 2008

Bajando de peso desde la perspectiva de un artista


Roger Ziegler es un Motivador, Coach, y experto en Bienestar y recién escribió un articulo en su columna en el "Examiner" en donde nos da una perspectiva interesante y útil acerca de bajar de peso.  Aquí esta una traducción de este articulo para Ustedes:

Puedes hacer el ejercicio que quieras pero si comes pobremente vas a hacer gordo(a) y enfermizo(a).  Yo tengo una dieta que no falla.  Se llama la dieta CMC.  Come menos comida.  Come todo lo que tu quieras, pero come 1/3 menos de esa cantidad.  Después de una semana o dos, reduce eso otra vez en 1/3.

Es fácil de hacer, entonces ¿porque tanta gente no lo hace?  Porque comemos por razones que no tienen que ver con hambre.  Comemos para satisfacer apetitos o antojos, y no para nutrir nuestro cuerpo.

Donna Sonkin Consejera Certificada de Salud Holistica acreditada con la American Drugless Practicioners, habla acerca de "comida primaria" y "comida secundaria" con sus clientes, muchos de los cuales son actores, bailarines, modelos, y otros profesionales del espectáculo para quienes su físico es importantísimo.

"Quiero que la gente adelgace de una manera divertida y saludable" dice la fundadora de el programa "Get thin for the camera".  Por un lado esta la comida que esta en tu plato - yo le llamo comida secundaria.  Y luego esta el alimento que tu obtienes de fuentes ajenas a la comida y esto es lo que yo llamo comida primaria".

Sonkin dice que si tu no estas recibiendo alimento de tu comida primaria (relaciones/ejercicio/cocinando para ti misma/finanzas/ambiente en el hogar/nivel de espiritualidad/gozo/ y simples abrazos) lo vas a buscar en otra parte.  Ella dice que vas a comer de mas, tomar de mas, comprar mas zapatos que Imelda Marcos, fumar y usar drogas como Jim Morrison o tener sexo con personas con las que realmente no querías tenerlo.

Por supuesto que los actores y modelos pueden comer de menos y eso tambien es un síntoma de la relación comida primaria/comida secundaria.

En las sesiones de Donna con sus clientes ella quiere saberlo todo, lo bueno, lo malo, lo feo, porque "es de esa manera que tu vas a poder realmente llegar a entender porque carajos te paras enfrente de el refrigerador en tu ropa interior a comerte un litro de Nieve de Ben and Jerry's a la una de la mañana".

Sonkin continua:  "La comida es la única sustancia extraña que dejamos que entre a nuestro cuerpo y luego se convierte en todo lo que somos.  Ya que entiendes esto, ese foco brillante en tu mente se prenderá y vas a estar lista, camino a bajar de peso y convertirte en la mejor versión de ti misma".

sábado, 29 de noviembre de 2008

Secretos de los delgados


¿Como le hacen algunas personas para permanecer delgados?  Cuando están repartiendo el postre en una reunión estas personas pueden decir "nada mas lo voy a probar" y realmente cumplirlo.  Resulta, que según las mas recientes investigaciones, no todos pensamos igual acerca de la comida.  Las personas delgadas parecen tener una relación con la comida mas relajada que aquellos que tienen sobrepeso, los cuales siempre están pensando en la comida y es una constante preocupacion para ellos.  Bueno, pero entonces ¿como piensan los delgados o aquellos que pueden permanecer delgados?

1.  Deciden quedar satisfechos y no demasiado llenos.
En una escala de llenura de el 1 al 10, los delgados dejan de comer en un nivel de 6 o 7 dice Hill Fleming, quien es autora de el libro La gente delgada no limpia sus platos.  El resto de nosotros seguimos comiendo hasta llegar al nivel 8 0 10.  ¿Porque?  Puede ser que incorrectamente tu confundas la sensacion de llenura con la de estar satisfecho y sientas que te estas perdiendo de algo si dejas de comer antes.  O quizás estas acostumbrado a terminarte todo lo que te pongan en el plato independientemente de si lo necesitas o no.

Que hacer:  Como a la mitad de la comida pon por un lado el tenedor y usando una escala de el 1 al 10 calcula tu nivel de llenura.  Vuelvelo a hacer cuando ya solo te queden como 5 bocados mas para terminar.  La meta aquí es aumentar tu conciencia de que tan satisfecho estas durante una comida.  De paso vas a comer mas lento y menos cantidad.

2.  Se dan cuenta que el hambre no es una emergencia.
La mayoría de las personas que batallamos con kilitos de mas tenemos la tendencia a ver el hambre como una condición que necesita ser aliviada, y aliviada rápido.  Si tu le tienes miedo al hambre lo mas probable es que de manera rutinaria comas de mas para evitarlo.  Las personas delgadas toleran el hambre porque saben que el hambre va y viene, y esto les da mas tiempo.

Que hacer:  Escoge un día muy ocupado a propósito para posponer la cena una o dos horas.  O trata de no comerte tu acostumbrada botana de media tarde.  Te vas a dar cuenta de que puedes funcionar muy bien sin esta.  La próxima vez que sientas esos gruñidos en la panza te vas a detener antes de irte derechito al refrigerador.

3.  No usan la comida para curarse la depresión.
No es que las personas delgadas no estén expuestas a comer en reacción a las emociones.  Lo que pasa es que tienden mas a reconocerlo cuando lo están haciendo y paran.

Que hacer:  Si realmente tienes hambre, escoge una botana saludable, como un puño de nueces para que te permita llegar a tu siguiente comida.  Pero si estas enojada, cansada, o te sientes solo(a) busca una alternativa para tu necesidad emocional que no contenga calorías.  Vete a trotar o el solo hecho de ponerse a brincar puede disipar tu enojo.  ¿Te sientes solo(a)?  Llama a un amigo, manda un email, o vete a caminar a un centro comercial.  El rodearte de mas personas te hará sentir que eres parte de una comunidad.  Y si esta cansada, por favor vete a dormir.

4.  Comen mas fruta.
Según un estudio publicado en el Journal of the American Dietetic Association las personas delgadas, en promedio, consumen una porción mas de fruta y fibra al día que los que tienen sobrepeso.

Que hacer:  Examina tu alimentación y busca maneras de agregar frutas a tus comidas y botanas.  Ponte de meta el consumir 2 o 3 porciones al día.  Pon fresas o arándanos arriba de el cereal o de el yogur.  Agregale rebanadas de pera a tu sandwich de jamón de pavo, u hornea una manzana como postre.  Siempre ten un plato de fruta en la mesa de la cocina o en tu escritorio como una motivacion para comer fruta primero y evitar ir a la maquina de chucherías.

lunes, 24 de noviembre de 2008

¿Porque estoy subiendo de peso?


¿Te has hecho esta pregunta alguna vez? No tienes una idea de porque te esta saliendo panza, la ropa ya no te queda, y cuando te pones a analizar lo que comes llegas a la conclusión de que no comes tanto como para estar subiendo de peso. El sitio Web Md ha escrito un buen articulo acerca de esto, y esta es mi traducción para ustedes.

Las calorías extras puede que no sean la única razón por la que se sube de peso.

No es un misterio que una dieta llena de fritangas, porciones gigantes, postres decadentes, bebidas alcohólicas, y bebidas con azúcar en exceso llevan a a subir de peso. Y hay poca duda de porque las libras se van a acumulando cuando consumes mas calorías que las que quemas en actividad física. Pero, ¿como explicas subir de peso cuando tu estilo de vida incluye ejercicio y una dieta saludable y que están controladas las calorías? El subir de peso es enloquecedor, especialmente cuando no entiendes realmente porque la aguja de la bascula cada vez va mas para arriba.

Haya varias cosas que tienen que ser consideradas si estas subiendo de peso a pesar de estar limitando la cantidad de calorías que consumes y estar haciendo ejercicio. Lo mas probable es que sea una variedad de cosas trabajando juntas las que resultaron en una subida de peso.

"Subir de peso es algo tan complicado; hay tantos factores que pueden afectar tu peso. Lo mas probable es que sea una combinacion de cosas y no solo un factor." explica Michelle May, MD, autora de ¿Tengo hambre? Que hacer cuando las dietas no funcionan.

Aquí están cinco factores que pueden hacer que la bascula se vaya para arriba cuando menos lo esperas.

1. Puede que estés subiendo de peso por falta de sueño
El cuerpo funciona mejor cuando esta bien descansado. Cuando no duermes lo suficiente tu cuerpo experimenta un estres fisiológico y a nivel bioquímico almacenas grasa mas eficientemente.
Cuando estas cansado, no manejas tu estres adecuadamente tampoco así que puede que uses la comida como un mecanismo para tratar con este. Además, puede que estés tomando calorías extras en botanas de media noche. Algunas personas piensan que el comer algo les puede ayudar a volver a dormirse, pero lo único que realmente hace es agregar mas calorias al total diario.
Algunos síntomas que que no estas durmiendo lo suficiente incluyen fatiga, niveles de energía bajos, sueño durante el día, y sentirse irritable.
Trata de dormir 8 horas todas las noches.
Agrega como 15 minutos de sueño a ver como te sientes. Continua experimentando con incrementos de 15 minutos hasta que encuentres la cantidad de sueño adecuada para ti.
Cuando desarrollas buenos habitos de dormir y haces ejercicio regularmente duermes mejor.

2. Puede que estés subiendo de peso por el estres.
Vivimos en una sociedad que demanda que hagamos mas, que seamos mas, que logremos mas. El estres nos mueve hacia adelante y nos ayuda a tratar con las demandas de la vida pero también afecta nuestro estado de animo y nuestras emociones.
La respuesta al estres, ya sea "pelea o vuela", manejando demasiadas responsabilidades, o tratado con presiones financieras, despierta un proceso bioquímico en donde nuestros cuerpos se ponen en un modo de sobre vivencia. Nuestros cuerpos almacenan combustible, hacen mas lento el metabolismo y liberan químicos (cortisol, leptin, y otras hormonas) las cuales lo mas probable causen obesidad en la región abdominal.
La comida es una solución temporal porque no trata con lo que verdaderamente nos estresa, lo cual tiene que tratarse para poder reducir lo que nos provoca comer y así resolver el problema.
Los que comen por el estres tienden a preferir comida alta en carbohidratos porque estos aumentan los niveles de serotonina, la cual tiene un efecto calmante. Es casi como auto-medicarse y mucha gente se dan sus atracones de comidas de este tipo para hacerse sentir mejor.

3. Puede que estés subiendo de peso por los medicamentos.
Algunos medicamentos prescritos para tratar con la depresión, los ataques epilépticos, las migrañas, la hipertensión, y la diabetes pueden ocasionar aumento de peso, desde una cantidad modesta hasta 5 kilos al mes. Algunos esteroides, terapia de reposicion de hormonas, y aun anticonceptivos orales pueden ocasionar un aumento de peso gradual. Tu botiquín puede ser la causa de que estés subiendo de peso aun si solo has aumentado 2 a 3 kilos en un mes sin haber hecho cambios en tu estilo de vida.
Cada medicamento actúa un poco diferente para ocasionar un aumento de peso, desde aumentar el apetito, alterar la manera en que la grasa es almacenada, hasta como los niveles de insulina cambian. Y no todos los medicamentos tienen los mismos efectos secundarios en toda la gente.
Si tu sospechas que tu medicamento te esta haciendo subir de peso, habla con tu Doctor en cuanto a cambiar de medicamento. Pero por supuesto que no vayas a dejar de tomar tu medicamento sin asesoría medica.

4. Puede que estés subiendo de peso por alguna condición medica.
La condición medica que ocasiona aumento de peso mas común es el hipotiroidismo. Una deficiencia de la hormona tiroidea puede hacer mas lento el metabolismo ocasionando perdida de apetito y aumento de peso.
Si te estas sintiendo fatigada(o), letárgica, hinchada, voz grave, intolerancia al frió, durmiendo mucho, o dolores de cabeza debes de ver a tu medico para que te haga un examen fácil para determinar si tienes hipotiroidismo.
Mucho mas rara es una condición llamada Síndrome de Cushing - una enfermedad ocasionada por un exceso de la hormona cortisol - que puede resultar en un aumento de peso.

5. Puede que estés subiendo de peso por la menopausia.
Las mujeres llegan a la menopausia a diversas edades, pero para la mayoría es en los 40s y están menos activas que cuando eran jóvenes. Junto con la edad viene un proceso natural en donde el metabolismo se hace mas lento. Al mismo tiempo, cambios hormonales pueden llevar a mas hambre, depresión, y sueño limitado.
Es un proceso multifactorial. Cuando las mujeres pasan por la menopausia, pierden estrogeno, lo cual hace que su forma corporal cambie y empiezan a ganar mas peso en el abdomen. La clave para evitar esta grasa adicional en la panza es mantener o incrementar aun la masa muscular, lo cual a su vez va a incrementar su metabolismo o el ritmo a el que se queman las calorías.
Las mujeres necesitan entender que tan importante es el levantar pesas y hacer ejercicios de resistencia para su salud. Y no te preocupes, el hacer pesar no hace que las mujeres se pongan musculosas.

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miércoles, 19 de noviembre de 2008

Baja la panza para vivir mas años


Todos sabemos que el tener un buen peso corporal nos trae muchos beneficios. Cuando se trata de bajar de peso aunque sea mínima la perdida de peso esta afecta positivamente la presión arterial, los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, los riesgos de adquirir la Diabetes, y algunas formas de cancer. Ahora, una de las mas prestigiosas revistas científicas del mundo acaba de publicar un nuevo estudio que demuestra que el sobrepeso, la obesidad y la acumulación de grasa en el abdomen llegan a duplicar el riesgo de mortalidad en las personas (The New England Journal of Medicine). Este estudio fue desarrollado durante mucho tiempo siguiendo la salud de mas de 350,000 europeos y constituye una de las mas fuertes evidencias de que la acumulación de grasas alrededor de la cintura (efecto salvavidas) trae como resultado un significativo riesgo para la salud.

Los Médicos compararon a las personas con igual índice de masa corporal, lo cruzaron con el índice de riesgo de muerte prematura. Y encontraron que a mayor incremento de la circunferencia de la cintura aumentaba el riesgo a la salud en forma directa. En concreto, cada 5 centímetros de incremento en circunferencia de cintura, el riesgo de mortalidad aumentaba 17% en hombres y 13% en mujeres. Otro importante indicador y pronosticador del bueno o malo estado de salud cardiovascular, se encontró al analizar la relación entre el ancho de cintura y el ancho de caderas. Cuanto menor sea la diferencia, mas saludable sera la persona. (Información proporcionada por www.saludyciencias.com.ar).

¿Que significa para nosotros esta información? Bueno, si eres una persona que tiene un buen peso corporal seria recomendable que buscaras maneras de permanecer en ese mismo peso ya que eso casi te garantizaria vivir por mas tiempo. Para ti proximamente voy a escribir un articulo al respecto en este blog.
Por otro lado si tu eres una persona con sobre peso, con panza (poca o mucha), hay que empezar un programa para bajar de peso y perder la panza ya que como vimos en este estudio aumenta considerablemente los riesgos de mortalidad. Aquí una lista de artículos en el blog que estoy seguro serán de gran ayuda para este propósito:


Bueno, estos son algunos de los artículos de Pierde la panza que te pueden ayudar a precisamente ... Bajar la panza.

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lunes, 17 de noviembre de 2008

Como comer fruta todos los dias


Este es un habito que nos conviene porque la fruta tiene la habilidad de calmar el hambre, tiene nutrientes que solo están en la fruta, nos acaban de llenar si la comemos con la comida, satisface nuestro deseo de comer algo dulce, y es baja en calorías.  Por otro lado la fruta puede aburrirnos ya que no es una comida emocionante y preferimos otras comidas que nos proporcionen mas emociones.  Entonces, ¿como le puedo hacer para adquirir el habito de comer fruta todos los días?

1/  Determina, de todas las frutas, cuales son las tres que mas te gustan y ten estas a la mano.  Cuando vayas a hacer las compras de alimentos asegurate que las traes a tu casa.  Si nunca hay fruta en la cocina de tu casa no te la vas a comer.

2/  Sirvete la fruta en el plato con el resto de la comida.  Eso quiere decir que tienes que pelar la fruta que contiene cascara, o partir la fruta que es demasiado grande para caber en el plato.

3/  Ten fruta en tu oficina o lugar de trabajo.  Aprovecha el servi-bar (refrigerador) y llenalo de fruta fresca, pero que sea pura fruta, si tienes barras de granola u otras botanas no te vas a comer la fruta.

4/  Si te gusta la gelatina buscate una que sea baja en azúcar y ponle fruta adentro.  A parte de que es una manera mas divertida de comer fruta puede que lo sientas mas como un postre y lo disfrutes como tal.

5/  Fíjate muy bien como es que disfrutas mas la fruta, antes de la comida, con la comida, o después de la comida, entre horas, o con las comidas, etc.  La idea es que te ayudes comiéndote la fruta cuando mas la disfrutas.

6/  Comete cuando menos 2 porciones de fruta al día por 30 días y se te va a hacer el habito.  Bueno, eso es lo que dicen los expertos en habitos.

jueves, 13 de noviembre de 2008

Como desgrasar una sopa o un caldo


Una de las cosas mas grasosas que puede haber es un caldo o una sopa, aunque parezca lo contrario.  Cuando uno pone a cocer alguna carne como la res, pollo, pescado o marisco estos con el calor sueltan la grasa contenida adentro y se dispersa en el agua que forma el caldo.  La mayoría de la gente se toma estos caldos y sopas pensando que no son muy calóricos y que quizás sean hasta inofensivos para su dieta...
... pero la realidad es otra.  Consumir caldos y sopas sin desgrasar puede hacerte subir de peso rápidamente.  De hecho, si hay algún lector que en lugar de querer bajar quiere subir de peso le recomiendo que tome muchos caldos no desgrasados.  Dicho esto aquí unos consejos para desgrasar (desnatar) un caldo o una sopa grasosa:

1.  Mete el plato de caldo a enfriar a el congelador por una hora.  La grasa se va a hacer solida y va a migrar hacia la parte superior de el plato.  Saca el plato de el congelador y con una cuchara quitale la grasa solida de arriba.  Calienta de nuevo el caldo en el microondas.

2.  Si no tuviste tiempo de meter el plato de caldo al congelador por una hora en su lugar mete una tortilla ahí como por unos 10 minutos.  Ya que la tortilla este parcialmente congelada (como 10 minutos) sacala y pasala por la parte de arriba de el caldo o sopa.  La superficie fría de la tortilla va a atraer la grasa y esta se le va a adherir a la tortilla.  Voltea la tortilla por el otro lado y has lo mismo.  Tira a la basura la tortilla.  Para los lectores que viven en un país en donde no hay tortillas esto mismo se puede hacer con una rebanada de pan de caja.

3.  Puedes también pasar el caldo o sopa a temperatura ambiente por un sedaso para retener ahí la grasa.  Este método es un poco mas tardado pero también funciona adecuadamente.

sábado, 8 de noviembre de 2008

Mas Yogur, menos panza


A pesar de todo lo que te digan no deseches los lácteos cuando quieras bajar de peso.  Eso es lo que dicen los investigadores, quienes han encontrado que incluir Yogur en una dieta baja en calorías ayuda a bajar la grasa que se acumula en la panza.  Científicos de la Universidad de Tennessee pusieron a 34 personas en una dieta baja en calorías.  A 16 de ellos les dieron pastillas con 400 a 500 mgs. de Calcio por día.  A los otros 18 simplemente consumieron una dieta alta en calcio - suficiente Yogur para proveer 1,100 mg. de calcio por día.  Después de 12 semanas, todo mundo perdió mucha grasa corporal.  El primer grupo perdió 3 kilos de grasa, y el grupo del yogur perdió como 5 kilos de grasa.

Pero aquellos que consumieron el yogur se veían diferentes a los que no lo hicieron.  Las cinturas de los que comieron yogur se redujeron mas de una pulgada y media.  Los que no comieron yogur perdieron como un cuarto de pulgada de sus cinturas solamente.  Estudios fotométricos mostraron porque paso esto.  El 60% de la perdida de peso de los que comieron yogur fue de la panza, mientras que solo el 26% de la perdida de peso de el otro grupo fue de el abdomen.

No solo el yogur ayudo a los participantes a bajar de peso - la perdida de peso promedio fue de 5 kilos - sino que también fué doblemente efectivo en mantener la masa muscular.  Esto es importante cuando hacemos una dieta porque lo que queremos es perder grasa y no músculo.  El músculo nos ayuda a quemar calorías, pero usualmente se ve comprometido durante la perdida de peso.

Las investigaciones previas han mostrado que el calcio - especialmente el calcio de los lácteos - hace mas lento el proceso por medio de el cual el cuerpo acumula grasa.  La recomendación entonces es que cualquier persona que entra a una dieta para bajar de peso debe consumir tres porciones de lácteos bajos en grasa al día.

La moraleja de esta historia de el calcio es que no debemos de eliminar los lácteos cuando empezamos una dieta para bajar de peso.  No solo es critico que mantengamos los niveles de calcio altos para no afectar la densidad osea, también ayuda a mantener la masa muscular y a incrementar la perdida de grasa corporal.  No es aun muy claro si la fuente de calcio afecta la perdida de grasa - si hará una diferencia si el calcio viene de la dieta o de un suplemento.

Si vamos a consumir lácteos para aprovechar los resultados de estas investigaciones yo les recomiendo que estos sean lácteos desgrasados o cuando menos bajos en grasa.  Y como queremos aprovechar al máximo nuestro consumo de yogur, hay que buscar uno que no contenga mucha azúcar, que sea natural ya que es mejor que tu le pongas la fruta a que compres los que ya vienen con "fruta".  Las cantidades de fruta en estos yogur es mínima y solamente agregan calorías.

También es importante consultar un buen Nutriologo para que nos de una dieta en la que bajemos solo un kilo por semana.  De esta manera vamos a evitar el perder masa muscular si bajamos muy rápido.  Cuando bajamos mas de un kilo por semana inevitablemente perderemos mucho músculo no importa que tanto yogur consumamos.

martes, 4 de noviembre de 2008

Cuidado con El Sabado


Sucede seguido que podemos cuidar nuestra alimentación entre semana pero llega el fin de semana y no podemos dejar de comer de mas.  ¿Sera que tenemos mas tiempo libre (ocio)?  o ¿sera que después de haber trabajado toda la semana nos premiamos con comida (porque nos la merecemos)? o ¿sera que cambian tanto nuestros horarios de actividades en el fin de semana que eso mismo altera nuestra manera de comer?  Lo mas probable es que sea la combinación de todos estos factores los que hacen que el fin de semana sea el tiempo en el que comemos mas y hacemos mas trampas a la dieta.  Ultimamente los investigadores pudieron determinar que específicamente los días sábados son los días en los que comemos mas y peor.  Así es que cuidado con los sábados, cuidado con lo que comes, con la cantidad de comida que comes y la calidad de la comida que comes.  ¿Como nos podemos preparar para no comer mal los fines de semana y específicamente los sábados?

1/  Asegurate que no estas manejando tu estres con comida.
Todo ese estres acumulado de la semana esta esperando al sábado para ser liberado de nuestro cuerpo.  Solo asegurate que no lo liberas con comida.  Mejor haz ejercicio, date un masaje relajante, lee un libro, involucrate en una iglesia, asiste a una reunión con amigos (donde no haya comida), o simplemente descansa no haciendo nada.

2/  Manten tus horarios de comidas regulares.
Si puedes no dejes que pasen mas de seis horas entre cada comida para evitar que te de demasiada hambre y termines comiendo de mas.  Has cuando menos tres comidas los sábados y todo el fin de semana aunque te levantes mas tarde estos días.  Simplemente recorre los horarios.

3/  Trata de solo darte una comida libre en todo el fin de semana.
Una comida libre quiere decir que comes quizás en un restaurante que te gusta o asistes a alguna fiesta y comes lo que te de den.  El día mas indicado para esto es el sábado ya que según las estadísticas es el día en donde estamos mas propensos a romper la dieta.

4/  Evita el ocio o el aburrimiento.
Has nuevos amigos(as), visita a alguien, has ejercicio dos veces al día, arregla los desperfectos en el hogar, has las compras de alimentos para tu casa nada mas asegurate que vas a la tienda recién comido(a).

¿Que nos aconsejas tu para el fin de semana?  ¿Que te ha funcionado a ti? Compartelo en el área de los comentarios.

miércoles, 29 de octubre de 2008

Demasiado ocupado para comer bien


Parece ser algo muy común últimamente el no tener tiempo para nada.  Alguien nos invita a pertenecer a algún club o a tomar alguna clase especial y nos vemos en la necesidad de contestar:  "No puedo, no tengo tiempo".  PELIGRO.
¿Cual es el problema?  El no tener tiempo para hacer diferentes actividades es un indicador de que algo anda mal en nuestra vida, de que quizás nos estamos enfocando en una sola cosa y eso es lo único que hacemos.  Por ejemplo hay personas que se enfocan en trabajar, en hacer dinero, y gastan toda su energía en este objetivo.  La lógica es muy simple:  si trabajo 8 horas y produzco tanto entonces si trabajo 10 horas voy a producir mas, y voy a hacer mas dinero y voy a ser mas feliz.  Falso.  Usualmente estas personas descuidan a sus familias, no hacen ejercicio, no separan tiempos para divertirse cuando menos una vez a la semana, no cultivan amistades, no salen de vacaciones, no duermen bien, y por supuesto que no comen bien.  No se si te identificas con esto pero es mas común de lo que pensamos.  La falta de balance en nuestras vidas nos lleva a una variedad de problemas y terminamos irónicamente viviendo menos y con menor calidad.  Ahora, este balance que necesitamos no va a suceder a menos que nosotros lo desarrollemos con esfuerzo y con decisión.  ¿Quieres comer bien y tener salud?  Bueno aquí van unos consejos:

Organiza bien tu tiempo

•  Establece tus prioridades, ¿que es importante para ti? ¿la salud? ¿la familia?  Quizás nunca te has sentado a establecer lo que es importante para ti.  Hazlo y dedícale tiempo a esas cosas.
•  Planea de antemano.
+ cocina en el fin de semana para toda la semana
+ haz un plan de menús para la semana
+ maneja una lista de compras
+ acostúmbrate a llevar lonche a la escuela o a el trabajo

Aprende a comer en restaurantes

•  Sácale provecho a los restaurantes de comida rápida, nada mas que ...
•  Aprende a escoger, nada frito o empanizado, ni platillos gratinados o cremosos, porciones mas chicas, preguntar descripción del platillo, evita los buffets o los paquetes o combos, ¿postres? mejor en casa y en ocasiones especiales
•  Camina un poco después de comer en el restauran

Come solamente los alimentos mas nutritivos

•  Aprende a identificarlos (los mas frescos, que sean variados)
•  Toma un suplemento de vitaminas si es necesario, a manera de seguro si no estas consumiendo los nutrientes que necesitas
 
Empieza a darle importancia a tu alimentación porque lo es.  Hay muchas actividades que podemos hacer pero no todas son importantes.  Si tu no aprendes a manejar y a organizar tu tiempo alguien mas lo va a hacer por ti.