Nueva encuesta

Nada mas quiero comentarles que hay una nueva encuesta en el blog.  Se trata de saber que prefieres cuando vas a empezar una dieta para bajar de peso, contar calorías, contar puntos o que te den menús donde ya están contadas las calorías.  Dime tu opinión contestando en la encuesta a la derecha.

Menus de Desayunos

Ultimamente me han estado preguntando que si como es un desayuno balanceado, que ingredientes debe incluir, y que si puede o no una persona que quiere bajar de peso desayunar huevo. Quiero recalcar que es de suma importancia el desayunarse, la persona que no se desayuna ya empezó mal su día y esta destinada a fallar en sus intentos por bajar de peso. De manera que hay que desayunarse todos los días y nada de que "no voy a desayunar para bajar de peso". Este es un error común y hay que evitarlo. Ahora, pensando en un desayuno balanceado les diré que eso es importante porque nos va a llenar mas y nos va a mantener llenos por mas tiempo. Hay personas que no mas desayunan un jugo de fruta. ¿Estará balanceado este desayuno? No, un desayuno bien balanceado debe incluir:

1. Un producto lácteo, de preferencia bajo en grasa.

2. Un producto de el grupo de los granos, como pan integral o cereal alto en fibra.

3. Una Proteína, como el huevo, el queso, la crema de cacahuate o un tipo de carne fría.

4. Una Fruta, o jugo de fruta 100% puro. Cuidado con la cantidad de jugo porque tienen muchas calorías.

UN DESAYUNO RÁPIDO

Yogur con fruta y un poco de granola o

Un plato de cereal con fruta y granola

UN DESAYUNO PRACTICO

Un sandwich de jamón con tomate y pepino mas una fruta

EL DESAYUNO QUE LLENA POR MAS TIEMPO

Huevo revuelto con jamón con pan integral tostado, leche y fruta o

Huevo revuelto con verdura, papa cocida, leche y fruta

EL DESAYUNO MAS IRRITANTE

Una taza de Café

Si te interesa un plan de menus para bajar de peso elaborado especialmente para ti dale click aqui.

¿Que tan lleno estas?

    Alguna vez te has preguntado ¿porque como demás? Solo querías una galleta y terminaste comiéndote todo el paquete, ¿porque?.  Seguido llegamos al punto en donde ya nos sentimos satisfechos con lo que hemos comido pero porque nos gusta mucho ese alimento lo seguimos comiendo mas allá del punto de llenura.

    En la pagina de Yahoo salud recientemente apareció un articulo en donde se habla de una manera de bajar de peso sin necesidad de llevar una dieta baja en calorías, el articulo lo puedes leer aquí.  No se que tan efectiva sera esa "manera"  sugerida en el articulo pero si me gustaría ofrecerte una estrategia que ha funcionado muy bien.  La idea es estar mas consiente de las señales que nuestro mismo cuerpo nos manda para decirnos que ya no comamos.  Pero, ¿como estar mas consiente de estas señales si hay tanto "ruido" y distracciones en nuestra vida?

    Podemos hacerlo enfocándonos en escuchar nuestro cuerpo a la hora de comer.  El día de hoy cuando hagas tu próxima comida, antes de empezar, califica que tan lleno te sientes en una escala de el 1 al 10.  Uno seria que tienes demasiada hambre, de hecho si no comes pronto te vas a desmayar.  Un cinco seria un punto intermedio de hambre de manera que no estas muy motivado a comer y quizás convendria esperarse un tiempo mas.  Ocho seria que estas lleno pero agusto y Diez seria que estas tan lleno que estas a punto de vomitar y necesitas tomar pepto bismol.  Cuando vayas como a la mitad de tu plato de comida calificate en la escala de hambre y si ya estas en el ocho entonces es tiempo de dejar de comer, aunque no te hayas acabado toda la comida del plato.  Si haces esto por varios días y varias comidas te vas a entrenar a escuchar tu cuerpo y va a ser mas fácil parar de comer antes de llegar a los excesos.  Pruebalo y cuentamos como te fue.

A sudar se ha dicho

Aquí en nuestra querida ciudad de Los Mochis el calor ya empezó a arreciar.  Y con el calor vienen una serie de tentaciones.  A quien no se le antoja un refresco bien helado, una agua de Horchata o de Cebada, o un raspado en un día caluroso.  La verdad es que para quitar la sed no hay como el agua natural.  Ya he comentado en este blog acerca de el agua y como nos beneficia a los que queremos bajar de peso pero ahora con el calor la tentacion va a ser mas fuerte.  ¡Cuidado!  

Y el calor apenas va empezando.  Yo creo que el mes mas caliente es Septiembre, no se que opinas tu.  Con la humedad que tenemos aquí, que creo que es de 75%, se siente como sauna el ambiente.  Y hablando de sauna, mucha gente me pregunta cuando doy conferencias que si el meterse al sauna o el vapor ayuda a bajar de peso.  Pues si se baja de peso pero no de lo que queremos bajar.  El peso que se baja en esos casos es por la perdida de agua y no de grasa, que es lo que nosotros realmente queremos perder.  Adicionalmente, la revista Men's Health ha dicho en su edición de Mayo que la idea de que el sauna y el vapor son buenos para eliminar toxinas es un mito.  Lo que sale por el sudor no es grasa, no son toxinas, entonces ¿que es?  Agua y electrólitos como el sodio y el potasio.  Que por cierto hay que recuperar pronto porque la falta de estos puede afectar nuestra salud.  Cuando hagas el ejercicio haslo en la sombra, con la ropa mas suelta que puedas y acuerdate de tomar mucha agua antes durante y después.  Al sauna o al vapor no te metas a menos que quieras relajarte, ... o desmayarte.

Bulimia y Anorexia

Yahoo presenta este articulo interesante acerca de el efecto de las criticas de los demás para con los que tienen sobrepeso, lo puedes leer aquí.

¿A ti te molesta que alguien te haga un comentario acerca de tu peso o de tu apariencia?  ¿Que tanto te molesta?

A mi si me molesta porque lo considero una impertinencia y una imprudencia, como si no tuviera la persona otra cosa de que hablar.

Cuantame tu opinión al respecto o las experiencias que tu has tenido en este tema controversial.

Cuidado con el tomate

En los últimos días la FDA de los Estados Unidos ha dado una advertencia acerca de un brote de Salmonela en ciertos tipos de tomate. De manera que se han detectado casos de salmonelosis en varios estados de Norteamerica, especialmente en el sur de los Estados Unidos. La Salmonela es una bacteria muy persistente y que puede causar diarrea, fiebre, vomito, dolor en el abdomen y nausea. En algunos casos se puede dar hasta la muerte, aunque en este brote no se ha reportado ninguna. Por lo pronto la mayoría de los restaurantes de comida rápido en Estados Unidos (McDonalds, Burger King, Wendys, Carls Jr.) han dejado de servir tomate crudo en sus platillos. A mi se me ocurre que esto es buena razón para no consumir alimentos en ninguno de estos restaurantes y hasta nos vamos a ahorrar calorías. En el caso de Méjico no ha habido ninguna declaración de parte de estos restaurantes de comida rápida en relación a no servir tomate crudo en sus hamburguesas pero yo sugeriría que no comieran ahí cuando menos por un tiempo. México esta muy cerca de los Estados Unidos y se ha especulado que el tomate contaminado viene de México aunque esto no se ha confirmado.
Y aunque no vayas a estos fast-food, te recomiendo que ahorita no comas tomate crudo, ni en las taquerias. Provecho.
Puedes leer el reporte de WebMd aqui.

¿Cenar o no cenar?

El dia de hoy comí tarde al mediodia y pues a pesar de que ya son mas de las nueve de la noche realmente no tengo casi nada de hambre. Se me ocurre que a veces comemos nada mas porque es hora de comer o porque hay que hacer las tres comidas del dia sin tener una pizca de hambre. Y luego hay otros que dicen, bueno "ya no voy a cenar para bajar de peso" y no cenan y bajan de peso pero lo que no saben es que tarde o temprano vuelven a cenar y recuperan el peso perdido. O sea, que el no cenar como metodo para bajar de peso no es recomendado. El cuerpo humano esta diseñado para hacer cuando menos tres comidas al dia, de preferencia cinco. Quizas a estas personas que "dejan de cenar" temporalmente les atrae hacer esto porque funciona, pero funciona temporalmente.
Las ocasiones en que yo he tratado de dejar de cenar no he tenido mucho exito ya que a media noche me da un hambre que me despierta y me inquieta y me quita el sueño. En ocasiones hasta he tenido que ir a la cocina a tomar aunque sea un poco de jugo para calmar "la tripa" y volverme a dormir pero hay personas que en esas mismas circunstancias se ponen a hacer una comida completa. Resultado: contraproducente. Mi consejo es que hagas las tres comidas de el dia. Si una noche tienes casi nada de hambre, bueno pues comete aunque sea una fruta y toma agua antes de acostarte. Y nunca uses la estrategia de "no cenar" para bajar de peso porque solo funciona temporalmente. Buen weekend.

Restaurantes que te engordan

En los últimos días me han invitado a cenar fuera y siempre sale la pregunta de ¿a donde podemos ir?. Los que nos cuidamos en lo que comemos o que queremos bajar de peso tenemos que escoger cuidadosamente el lugar de manera que nos proporcione opciones saludables. En ciudades grandes esto no debe de ser un problema pero en lugares como el nuestro el escoger un restaurante que tenga opciones saludables es todo un reto.

El lunes por la noche un amigo me invito a comer tacos de carne asada lo cual puede ser una buena opción. Terminamos yendo a la taqueria de mi amigo Paul primero que todo porque vende tacos de cabreria los cuales tienen menos gordura y grasa y segundo porque están muy ricos. Anoche, por otro lado, fui con mi amiga Anilu a un Café de una plaza comercial y las opciones saludables no abundaban, por fin nos decidimos por un Baguete que llevaba pan integral con queso panela y jamón. Pero, resulto que no tenían el pan integral. Decepción. Finalmente comimos ese baguete con pan parmesano, estaba muy bueno de sabor pero tenia cantidades excesivas de mantequilla y mayonesa. La ensalada que venia por un lado medio raquítica de verduras nutritivas, o sea que tenia mas que todo lechuga descolorida y unos pedacitos chicos de tomate y pepino.

El domingo pasado me invito a cenar mi amiga Yoli y también fue un problema el encontrar un lugar que estuviera agusto, que no fuera muy caro, y que tuviera algunas opciones saludables. Terminamos en un Vips y a pesar de estos tienen un menú especial "saludable" dan mucho que desear los platillos estos. Bueno, y en el caso de nosotros batallamos porque nos estamos cuidando pero a los que no les importa y comen lo que sea tienen muchas opciones.

No se en tu ciudad si hay alternativas saludables o no. De cualquier manera te quiero comentar cuales son algunas de las peores opciones:

1. La comida China - Todo frito, con mucha sal, y te provocan con los bufets.

2. La comida Japonesa - Muy parecida a la china, mucha grasa, mucha sal, y el te con mucha azúcar.

3. La comida Italiana - Mucho queso, mucha crema, postres muy ricos pero muy calóricos.

4. Cenadurías - La fritanga.

5. La comida rápida - pocos nutrientes, mucha grasa, mucha sal.

Ojala y no les haya arruinado el apetito. No era mi intención. Bueno, un poco, por que me interesa que la pensemos mejor la próxima ves que vayamos a un restaurante. Buen provecho.